僕の2つの思い。

  • 2017.11.22 Wednesday
  • 23:21

はぴ大福好き! 素敵なみなさん こんにちは。

 

大福博士こと はまもとさとしです!

 

ちょっとごぶさたしておりました。

 

11月22日から、新しい形になったhapihapi。

どうしてこのような形になったのか、

ご説明しますね。

 

今まで、ショーケースがあったところが

カウンターになりました。

 

 

それには、2つの思いがあります。

 

1つ目は、はぴ大福のほわほわ感を味わっていただきたいから。

はぴ大福を作ってからお客様にお渡しするまでの時間を

なるだけ短くして、より美味しいはぴ大福を食べていただきたい。

今までは、早朝に作り、ショーケースに入れていました。

もちろん、そのままでも、とても美味しいと言ってくださいます。

でも、あのほわほわ感。

それを体感してもらったら、もっと喜んでもらえるんじゃないかな〜と

思ったのです。

 

 

2つ目は、作り手の顔が見える安心感をお届けしたい。

僕は、今までずっと工場にいました。

実は、人見知りです(笑)

でも、お客様の喜んでくださる顔を見たり、言葉を聞いたりすると

すごくすごくうれしいです。

その気持ちを面と向かって、お客様にお伝えしたい。

そして、できる限り、お客様の希望をかなえてあげられるようになりたい。

 

この2つの思いを形にしたら、

カウンター形式になったのです。

 

 

カウンターで行うこと。

 

hapiカフェをします。

はぴ大福代+お飲み物代。

毎日(火曜日定休をのぞく)

 朝9時30分〜11時30分まで

土日祝

 夜17時〜19時まで

 

カウンターで作りたてはぴ大福を提供します。

 

それ以外の時間帯は、お持ち帰りを提供します。

 

 

お持ち帰りも、作ってからなるだけ時間を

置かないよう気を配っていきます。

 

 

ご予約をいただければ、

その時間に間に合うようにお作りします。

 

これから、ますますお客様の笑顔を見られるような

hapihapiにしていきたいと思います。

 

 

読んでくださってありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

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